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衡水市新发现酒坊遗址一处

2021-04-16    文章来源:衡水市文广旅局
    近日,衡水市在桃城区东明小学扩建施工中发现传统酒坊遗址一处。遗址整体布局结构尚存,数个地缸排列整齐。  经省文物专家现场考察,初步判定遗址年代为清代晚期至民国前后。
    衡水制酒历史悠久,但大多数见于古籍记载,酒坊遗址的发现,填补了衡水制酒历史研究的实物空白,也为“十八酒坊”找到了名称出处,更为研究衡水制酒工艺流变提供重要实物见证。